Դեղձի փոշին փոշիացված արտադրանք է, որը ստացվում է թարմ դեղձից ջրազրկման, մանրացման և այլ մշակման գործընթացների միջոցով։ Այն պահպանում է դեղձի բնական համն ու սնուցիչները՝ միաժամանակ հեշտ պահելու և օգտագործելու համար: Դեղձի փոշին սովորաբար կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում հյութեր, ըմպելիքներ, թխում, պաղպաղակ, մածուն և այլ մթերքներ պատրաստելու համար: Դեղձի փոշին հարուստ է մի շարք վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով, հատկապես վիտամին C-ով, վիտամին A-ով, վիտամին E-ով և կալիումով: Այն նաև հարուստ է բջջանյութով և բնական ֆրուկտոզայով բնական քաղցրության համար: