L-serín er amínósýra sem er mikið notuð í læknisfræði, heilsuvörum, íþróttanæringu, snyrtivörum og matvælaiðnaði. Það meðhöndlar arfgenga efnaskiptasjúkdóma, styður andlega og tilfinningalega heilsu, eykur vöðvastyrk og þol, bætir áferð húðar og hárs og eykur áferð og bragð matarins.