Súkralósi duft er núll-kaloría gervi sætuefni sem er um það bil 600 sinnum sætara en sykur.Það er almennt notað sem staðgengill sykurs í matvæli og drykki, þar á meðal matargos, sykurlausa eftirrétti og aðrar kaloríusnauðar eða sykurlausar vörur.Súkralósi duft er einnig hitaþolið, sem gerir það hentugt fyrir bakstur og matreiðslu.