Integratori di soia di soia in polvere di lecitina di soia naturale per mangimi alimentari

Ruolo della lecitina di soia:

1. La lecitina di soia agisce come emulsionante, aiutando a mescolare insieme olio e ingredienti a base di acqua.Stabilizza la miscela, prevenendo la separazione e creando consistenze più morbide in prodotti come cioccolato, margarina e condimenti per insalata.

2. Nei prodotti alimentari, la lecitina di soia può migliorare la consistenza e il sapore in bocca fornendo una struttura uniforme e prevenendo la cristallizzazione nel cioccolato e in altri prodotti dolciari.

3. La lecitina di soia agisce come agente stabilizzante, prolungando la durata di conservazione di molti prodotti alimentari impedendo la separazione degli ingredienti, come nella margarina o nelle creme spalmabili.

4. Nei prodotti farmaceutici e nutraceutici, la lecitina di soia favorisce l'apporto di nutrienti e principi attivi migliorandone la solubilità e l'assorbimento nel corpo.