Dolcificante per uso alimentare D Mannosio D-Mannosio in polvere

Il ruolo del D-Mannosio negli edulcoranti è quello di un dolcificante naturale, che può essere utilizzato come sostituto dei tradizionali dolcificanti a base di zucchero come saccarosio e glucosio. La dolcezza del D-Mannosio è relativamente debole, solo circa il 50-70% della dolcezza del saccarosio, ma rispetto ai tradizionali dolcificanti a base di zucchero, il D-Mannosio ha alcune proprietà e vantaggi unici:

1. Basso contenuto di calorie: il D-mannosio ha un contenuto piuttosto basso di calorie, circa 2,6 kcal per grammo, il che lo rende un dolcificante a basso contenuto calorico rispetto al saccarosio e al glucosio.

2. Effetti ipoglicemici: il D-mannosio viene digerito e assorbito lentamente e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue così rapidamente come i tradizionali dolcificanti a base di zucchero, il che lo rende un vantaggio per le persone che controllano lo zucchero nel sangue e si adattano a una dieta per diabetici.

3. Rispettoso della salute dentale: rispetto al saccarosio, il D-mannosio viene metabolizzato lentamente nella cavità orale e non favorisce la carie dentale come gli edulcoranti a base di zucchero. Ciò rende il D-Mannosio un'opzione dolcificante più adatta alla bocca.