La polvere di cavolo riccio è una polvere ottenuta da cavolo riccio fresco che è stato lavorato, essiccato e macinato. È ricco di sostanze nutritive come vitamina C, vitamina K, acido folico, fibre, minerali e antiossidanti. La polvere di cavolo riccio ha molteplici funzioni e ha una vasta gamma di applicazioni in diversi campi.