La polvere di erba medica si ottiene dalle foglie e dalle parti fuori terra della pianta di erba medica (Medicago sativa). Questa polvere ricca di nutrienti è nota per il suo alto contenuto di vitamine, minerali e fitonutrienti, che la rendono un popolare integratore alimentare e ingrediente alimentare funzionale. La polvere di erba medica è comunemente utilizzata in frullati, succhi e integratori alimentari per fornire una fonte concentrata di nutrienti, tra cui vitamine A, C e K, nonché minerali come calcio e magnesio.