Il sucralosio in polvere è un dolcificante artificiale a zero calorie circa 600 volte più dolce dello zucchero.È comunemente usato come sostituto dello zucchero negli alimenti e nelle bevande, comprese le bibite dietetiche, i dessert senza zucchero e altri prodotti a basso contenuto calorico o senza zucchero.La polvere di sucralosio è anche resistente al calore, il che la rende adatta alla cottura al forno e alla cottura.