אבקת לציטין סויה טבעית בדרגת הזנת מזון, תוספי סויה

תפקידו של לציטין סויה:

1. לציטין סויה משמש כחומר מתחלב, המסייע לערבב מרכיבים על בסיס שמן ומים יחד. הוא מייצב את התערובת, מונע הפרדה ויוצר מרקמים חלקים יותר במוצרים כמו שוקולד, מרגרינה ורטבים לסלט.

2. במוצרי מזון, לציטין סויה יכול לשפר את המרקם ואת תחושת הפה על ידי מתן מבנה אחיד ומניעת התגבשות בשוקולד ובמוצרי קונדיטוריה אחרים.

3. לציטין סויה פועל כחומר מייצב, ומאריך את חיי המדף של מוצרי מזון רבים על ידי מניעת הפרדת מרכיבים, כמו במרגרינה או ממרחים.

4. במוצרים פרמצבטיים ותזונתיים, לציטין סויה מסייע באספקת חומרים מזינים ומרכיבים פעילים על ידי שיפור מסיסותם וספיגתם בגוף.