食品添加物コハク酸二ナトリウム CAS 150-90-3 99% コハク酸二ナトリウム粉末

コハク酸二ナトリウムの機能は次のようにまとめられます。

1.食品の酸性度を高める：コハク酸二ナトリウムは食品の酸性度を高め、味をより美味しくします。

2.微生物の増殖を抑制する：コハク酸二ナトリウムには一定の防腐効果があり、食品内の細菌やカビの増殖を抑制し、食品の保存期間を延ばすことができます。

3. 食品の味を調整する：コハク酸二ナトリウムは食品の味を改善し、食品を柔らかくして噛みやすくします。

4. 食品安定剤：コハク酸二ナトリウムは食品の形状と食感を維持するために食品の安定剤として使用できます。