იონჯის ფხვნილი მიიღება იონჯას მცენარის ფოთლებიდან და მიწისზედა ნაწილებიდან (Medicago sativa). ეს საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ფხვნილი ცნობილია ვიტამინების, მინერალებისა და ფიტონუტრიენტების მაღალი შემცველობით, რაც მას პოპულარულ დიეტურ დანამატად და ფუნქციურ საკვებ ინგრედიენტად აქცევს. იონჯას ფხვნილი ჩვეულებრივ გამოიყენება სმუზიში, წვენებში და საკვებ დანამატებში, რათა უზრუნველყოს საკვები ნივთიერებების კონცენტრირებული წყარო, მათ შორის ვიტამინები A, C და K, ასევე მინერალები, როგორიცაა კალციუმი და მაგნიუმი.