L-гистидин гидрохлориді, сондай-ақ Гистидин HCl ретінде белгілі, L-гистидин амин қышқылының гидрохлоридті түрі. Ол көбінесе тағамдық қоспалар ретінде немесе фармацевтикалық препараттар мен тағамдық қоспалар үшін шикізат ретінде қолданылады. L-гистидин маңызды амин қышқылы болып табылады, яғни оны организм синтездей алмайды және оны диетадан немесе қоспалардан алу керек.