Тағамдық дәрежедегі тәттілендіргіш D манноза D-манноза ұнтағы

Тәттілендіргіштердегі D-маннозаның рөлі сахароза және глюкоза сияқты дәстүрлі қантты тәттілендіргіштерді алмастырғыш ретінде пайдалануға болатын табиғи тәттілендіргіш ретінде. D-Маннозаның тәттілігі салыстырмалы түрде әлсіз, сахарозаның тәттілігінің шамамен 50-70% ғана, бірақ дәстүрлі қант тәттілендіргіштерімен салыстырғанда, D-Маннозаның кейбір ерекше қасиеттері мен артықшылықтары бар:

1.Төмен калория: D-Маннозаның калориясы өте төмен, бұл оның құрамында глюкоза мен сахарозаға қарағанда төмен калориялы тәттілендіргіш болып табылады.

2. Гипогликемиялық әсерлер: D-Манноза ас қорыту және сіңіру баяу және қандағы қант деңгейін дәстүрлі қант тәттілендіргіштері сияқты тез көтермейді, бұл қандағы қантты бақылайтын және диабеттік диетаға бейімделетін адамдар үшін артықшылық береді.

3. Тіс денсаулығына қолайлы: сахарозамен салыстырғанда, D-манноза ауыз қуысында баяу метаболизденеді және қантты тәттілендіргіштер сияқты тіс кариесінің пайда болуына ықпал етпейді. Бұл D-Mannose-ны ауызға қолайлы тәттілендіргіш етеді.