-
Тағамдық қоспалар лактаза ферментінің ұнтағы
Лактаза - лактозаны глюкоза мен галактозаға ыдырататын және өсімдіктерде, жануарларда және микроорганизмдерде болатын фермент. Микроорганизмдерден алынған лактаза өзінің керемет артықшылықтарына байланысты өнеркәсіптік өндіріс үшін бірінші таңдау болды.
-
Тағамдық дәрежедегі тәттілендіргіш D-ксилоза ұнтағы
Ксилоза - табиғи түрде кездесетін бес көміртекті моносахарид, ол өсімдіктердің ағаш бөліктерінде және кейбір жемістерде кеңінен кездеседі. Төмен калориялы қант ретінде ксилоза тәттілік беріп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа көптеген пайдалы әсерлерге ие. Тұтынушылардың салауатты диетаға деген назарының артуымен ксилозаға нарықтық сұраныс та өсіп, көптеген тағамдар мен денсаулыққа арналған өнімдер үшін тамаша ингредиентке айналады.
-
Көтерме тағамдық тәттілендіргіш гельдік полисахаридтер ұнтағы
Гельдік полисахаридтер жақсы гельдік қасиеттері бар табиғи полисахаридтер класы болып табылады және тамақ, фармацевтика және косметика өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Гель полисахаридтері бірегей дәм мен құрылымды қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа көптеген пайдалы әсерлерге ие. Жоғары сапалы гельді полисахарид өнімдерін таңдау өнімдеріңізге пайдалы және дәмді артықшылықтарды қосады.
-
Тағамдық тәттілендіргіш фруктоза ұнтағы
Фруктоза - жемістерде, балда және кейбір тамырлы өсімдіктерде кездесетін табиғи моносахарид. Өте тәтті қант ретінде фруктоза тәттілік беріп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа көптеген пайдалы әсерлерге ие. Тамақ, сусын немесе денсаулық сақтау саласында фруктоза өзінің бірегей құндылығын көрсетті. Жоғары сапалы фруктоза өнімдерін таңдау өнімдеріңізге пайдалы және дәмді артықшылықтарды қосады.
-
Азық-түлік санатындағы тәттілендіргіш изомальт ұнтағы
Изомальтулоза - тамақ және сусын өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын төмен калориялы тәттілендіргіштің жаңа түрі. Табиғи қант спирті ретінде изомалтол тәттілік беріп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Салауатты тамақтану туралы тұтынушылардың алаңдаушылығы артып келе жатқандықтан, изомалтолға нарық сұранысы да артып келеді, бұл көптеген төмен және қантсыз өнімдер үшін тамаша таңдауға айналды.
-
Азық-түлік санатындағы тәттілендіргіш изомалтуолигосахаридті ұнтақ
Олиго-мальтоза - бұл мальтоза мен изомальтозадан тұратын олигосахарид, ол тамақ және денсаулық өнімдері өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Табиғи функционалды қант ретінде изомальтолигосахарид тәтті дәм беріп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа көптеген пайдалы әсерлерге ие. Тұтынушының салауатты диетаға деген алаңдаушылығы артып келе жатқандықтан, изомалтоолигосахаридке нарық сұранысы да артып келеді, ол қант мөлшері аз және талшықтары көп өнімдер үшін тамаша таңдауға айналады.
-
Азық-түлік санатындағы тәттілендіргіш L-арабиноза L арабиноза ұнтағы
L-арабиноза - өсімдіктерде, әсіресе кейбір жемістер мен көкөністерде кеңінен кездесетін табиғи түрде кездесетін бес көміртекті қант. Төмен калориялы қантты алмастырғыш ретінде L-арабиноза тәттілік беріп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа көптеген пайдасы бар. Салауатты тамақтануға тұтынушылардың қызығушылығының артуына байланысты L-арабинозаға нарық сұранысы да артып келеді, ол көптеген қант пен қантсыз өнімдер үшін тамаша таңдауға айналады.
-
Тағамдық тәттілендіргіш натрий цикламаты ұнтағы
Тәттілендіргіш - бұл жоғары тәттілік пен төмен калориялы қасиеттері үшін тұтынушыларға ұнайтын кеңінен қолданылатын жасанды тәттілендіргіш. Калориясыз тәтті балама ретінде цикламат сахарозадан жүздеген есе тәтті және тұтынушыларды калориясыз тәттілікпен қамтамасыз ете алады. Адамдардың салауатты тамақтануға деген назары артып келе жатқандықтан, цикламатқа нарықтық сұраныс та өсіп, көптеген төмен және қантсыз өнімдер үшін тамаша таңдауға айналады.
-
Тағамдық тәттілендіргіш аспартам ұнтағы
Аспартам – өте жоғары тәттілік пен төмен калориялы қасиеттері бар табиғи тәттілендіргіштің жаңа түрі. Салауатты тәтті балама ретінде аспартам тәттілік беріп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа көптеген пайдасы бар. Тамақ, сусын немесе медицина саласында болсын, Аспартам өзінің бірегей құндылығын көрсетті. Жоғары сапалы аспартам өнімдерін таңдау өнімдеріңізге пайдалы және дәмді артықшылықтар қосады.
-
Тағамдық тәттілендіргіш Сахарин натрий ұнтағы
Натрий сахарині өте жоғары тәттілігімен және төмен калориялы қасиеттерімен танымал кеңінен қолданылатын жасанды тәттілендіргіш болып табылады. Калориясыз тәттілендіргіш ретінде натрий сахарині сахарозадан жүздеген есе тәтті және әртүрлі тағамдар мен сусындарда қолдануға жарамды. Тамақ, сусын немесе фармацевтикалық салаларда болсын, натрий сахарині өзінің бірегей құндылығын көрсетті. Натрий сахаринінің жоғары сапалы өнімдерін таңдау өнімдеріңізге пайдалы және дәмді артықшылықтарды қосады.
-
Тағамдық тәттілендіргіш сукралоза ұнтағы
Сукралоза тамақ және сусын өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын жоғары тиімді жасанды тәттілендіргіш болып табылады. Калориясыз тәттілендіргіш ретінде сукралоза асханалық қантқа қарағанда жүздеген есе тәтті және тұтынушыларды калориясыз тәттілікпен қамтамасыз ете алады. Тамақ, сусын немесе фармацевтикалық салаларда сукралоза өзінің бірегей құндылығын көрсетті. Жоғары сапалы сукралоза өнімдерін таңдау өнімдеріңізге пайдалы және дәмді артықшылықтар қосады.
-
Тәттілендіргіш сорбитал 70% сорбит ұнтағы
Сорбитолдың ғылыми атауы D-сорбитол болып табылады, ол алма, алмұрт және теңіз балдыры сияқты жемістерде табиғи түрде кездесетін полиол қосылысы. Ол глюкозаны гидрлеу арқылы өндірілді. Молекулалық формасы C₆H₁₄O₆ болды. Ол ақ кристалды ұнтақ немесе түссіз мөлдір, тығыз сұйықтық түрінде пайда болды. Тәттілігі салқын, тәтті дәмі бар сахарозаның шамамен 60-70% құрады.
