Фукоидан ұнтағы балдырлар, вакаме немесе теңіз балдырлары сияқты қоңыр теңіз балдырларынан алынған және оның денсаулыққа пайдасы үшін белгілі.Фукоидан - бұл сульфатталған полисахарид ретінде белгілі күрделі көмірсу, ол әртүрлі биологиялық белсенділікке, соның ішінде қабынуға қарсы, антиоксиданттық және иммуномодуляциялық қасиеттерге ие деп саналады.