អាហារចំណីអាហារថ្នាក់ចំណីសត្វធម្មជាតិសណ្តែកនិចអូវែសសូយ៉ាសយ

តួនាទីរបស់សណ្តែកគីលីន:

1.Soy Lecithin ដើរតួជា emulsier មួយជួយលាយគ្រឿងផ្សំប្រេងនិងទឹកដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកជាមួយគ្នា។ វាមានស្ថេរភាពនៃល្បាយនេះដោយរារាំងការបំបែកនិងបង្កើតវាយនភាពរលោងនៅក្នុងផលិតផលដូចជាសូកូឡាម៉ារៀរីននិងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។

2 ។ នៅក្នុងផលិតផលអាហារ Lecithin អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពនិងមាត់ហ្វុនហ្វែលដោយផ្តល់រចនាសម្ព័ន្ធឯកសណ្ឋាននិងការពារការគ្រីស្តាល់ក្នុងសូកូឡានិងវត្ថុដែលមានចំណីសត្វផ្សេងៗ។

កម្មវិធី Lecithin ដើរតួជាភ្នាក់ងារមានស្ថេរភាពដែលលាតសន្ធឹងអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលអាហារជាច្រើនដោយការពារការបំបែកគ្រឿងផ្សំដូចជានៅក្នុង margarine ឬរាលដាល។

4. ផលិតផលឱសថនិងអាហារូបត្ថម្ភសណ្តែកគីលីនអេសអេសក្នុងការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងគ្រឿងផ្សំសកម្មដោយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបន្ធូរបន្ថយភាពរំជើបរំជួលនិងការស្រូបយកនៅក្នុងខ្លួន។