វីតាមីន C ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីត ascorbic គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។អត្ថប្រយោជន៍របស់វាមានច្រើន ហើយមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពល្អ។ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនរបស់វីតាមីន C៖
1. ជំនួយប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖ តួនាទីចម្បងមួយនៃវីតាមីន C គឺការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពសុំា។វាជួយជំរុញដល់ការផលិតកោសិកាឈាមស ដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងមេរោគ ។ការទទួលទានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់អាចជួយកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងរយៈពេលនៃជំងឺផ្តាសាយទូទៅ និងផ្តាសាយ។
2. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។រ៉ាឌីកាល់សេរី គឺជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលអាចបង្កឱ្យមានភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលនាំឱ្យខូចកោសិកា និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។តាមរយៈការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ វីតាមីន C ជួយក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក។
3. ការផលិតខូឡាជេន៖ វីតាមីន C គឺចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់សម្រាប់ស្បែកមានសុខភាពល្អ សន្លាក់ និងជាលិកាភ្ជាប់។វាជួយក្នុងការបង្កើត និងជួសជុលជាលិកា ធានាស្បែកមានសុខភាពល្អ លើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស និងរក្សាសន្លាក់ឱ្យរឹងមាំ និងអាចបត់បែនបាន។
4. ការស្រូបយកជាតិដែក៖ វីតាមីន C ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកពីប្រភពរុក្ខជាតិដូចជា បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។វាជួយបំប្លែងជាតិដែកដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទៅជាទម្រង់មួយដែលរាងកាយអាចស្រូបយក និងប្រើប្រាស់បានកាន់តែងាយស្រួល។នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់បុគ្គលដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួស ឬបួស ដែលអាចមានហានិភ័យខ្ពស់នៃកង្វះជាតិដែក។
5. សុខភាពបេះដូង៖ វីតាមីន C អាចរួមចំណែកដល់សុខភាពបេះដូងដោយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ការពារការកត់សុីនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) និងធ្វើអោយមុខងារ endothelial ប្រសើរឡើង។ឥទ្ធិពលទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
6. សុខភាពភ្នែក៖ វីតាមីន C ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD) ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការបាត់បង់ការមើលឃើញក្នុងចំណោមមនុស្សចាស់។
វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា ខណៈពេលដែលវីតាមីន C ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព វាត្រូវបានទទួលបានល្អបំផុតតាមរយៈរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលសំបូរទៅដោយផ្លែឈើ និងបន្លែ។ផ្លែក្រូច ផ្លែប៊ឺរី គីវី ប្រូខូលី ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះ អាហារបំប៉នអាចត្រូវបានណែនាំដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារមានកម្រិត ឬលក្ខខណ្ឌសុខភាពជាក់លាក់។
សរុបមក វីតាមីន C ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ការបង្កើនភាពស៊ាំ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការផលិតកូឡាជែន និងលក្ខណៈសម្បត្តិស្រូបយកជាតិដែក រួមចំណែកដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ ស្បែកល្អ សុខភាពសន្លាក់ និងការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ។ការធ្វើឱ្យប្រាកដថាការបំពេញតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរួមចំណែកដល់របបសុខភាពដ៏ល្អប្រសើរ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-០១-២០២៣
