ចំរាញ់ចេញពីកន្ទក់គឺជាសមាសធាតុសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចម្រាញ់ចេញពីកន្ទក់ដែលជាស្រទាប់ខាងក្រៅនៃអង្ករ។ កន្ទក់ជាផលិតផលនៃការកែច្នៃអង្ករសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុជីវសកម្មជាច្រើនប្រភេទ។ ចំរាញ់ចេញពីកន្ទក់សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនប្រភេទ រួមមានៈ Oryzanol ក្រុមវីតាមីន B (រួមទាំងវីតាមីន B1, B2, B3, B6 ជាដើម) និងវីតាមីន E, beta-sitosterol, gamma-glutamin។ ចំរាញ់ចេញពីកន្ទក់បានទទួលការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា ជាពិសេសនៅក្នុងវិស័យអាហារបំប៉នសុខភាព និងអាហារមុខងារ។