Laktoz dîsakarîdek e ku di hilberên şîrê mammalan de tê dîtin, ji molekulek glukozê û yek molekulek galaktozê pêk tê. Ew pêkhateya sereke ya laktozê ye, çavkaniya xwarinê ya sereke ji bo mirov û mammalên din di dema zaroktiyê de. Laktoz di laşê mirovan de fonksiyonên girîng dilîze. Ew çavkaniya enerjiyê ye.