ສານສະກັດຈາກ bran ເຂົ້າເປັນອົງປະກອບຂອງທາດອາຫານທີ່ສະກັດຈາກ bran, ຊັ້ນນອກຂອງເຂົ້າ. ເຂົ້າສາລີ, ເປັນຜົນມາຈາກການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ສານຊີວະພາບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ສານສະກັດຈາກເສັ້ນໄຍອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມມີ: ອໍຣິຊານໂດນ, ວິຕາມິນບີ (ລວມທັງວິຕາມິນບີ 1, ບີ2, ບີ3, ບີ6, ແລະ ອື່ນໆ) ແລະ ວິຕາມິນອີ, ເບຕາ-ຊິດສະເຕີໂຣນ, ແກມມາ-ກລູຕາມິນ. ສານສະກັດຈາກ bran ເຂົ້າໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະໃນດ້ານການເສີມສຸຂະພາບແລະອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.