L-serinas yra aminorūgštis, plačiai naudojama medicinoje, sveikatos produktuose, sporto mityboje, kosmetikoje ir maisto pramonėje. Jis gydo paveldimas medžiagų apykaitos ligas, palaiko psichinę ir emocinę sveikatą, didina raumenų jėgą ir ištvermę, gerina odos ir plaukų tekstūrą, gerina maisto tekstūrą ir skonį.