Sojų lecitinas
Produkto pavadinimas | Sojų lecitinas |
Naudota dalis | Pupelė |
Išvaizda | Ruda arba geltona milteliai |
Veiklioji medžiaga | Sojų lecitinas |
Specifikacija | 99% |
Bandymo metodas | UV |
Funkcija | Emulsinimas; Tekstūros gerinimas; Galiojimo laiko pailginimas |
Nemokamas pavyzdys | Prieinama |
Autentiškumo sertifikatas | Prieinama |
Galiojimo laikas | 24 mėnesiai |
Sojų lecitino vaidmuo:
1. Sojų lecitinas veikia kaip emulsiklis, padedantis sumaišyti aliejaus ir vandens pagrindu pagamintus ingredientus. Jis stabilizuoja mišinį, neleisdamas jiems atsiskirti ir sukurdamas lygesnes tekstūras tokiuose produktuose kaip šokoladas, margarinas ir salotų padažai.
2. Maisto produktuose sojų lecitinas gali pagerinti tekstūrą ir burnos pojūtį, suteikdamas vienodą struktūrą ir neleisdamas kristalizuotis šokolade ir kituose konditerijos gaminiuose.
3. Sojų lecitinas veikia kaip stabilizatorius, prailginantis daugelio maisto produktų galiojimo laiką, nes neleidžia atsiskirti ingredientams, pavyzdžiui, margarine ar tepamuose produktuose.
4. Farmacijos ir maisto papildų produktuose sojų lecitinas padeda tiekti maistines medžiagas ir veikliąsias medžiagas, pagerindamas jų tirpumą ir absorbciją organizme.
Sojų lecitino taikymo sritys:
1. Maisto pramonė: sojų lecitinas plačiai naudojamas maisto pramonėje kaip emulsiklis ir stabilizatorius tokiuose produktuose kaip šokoladas, kepiniai, margarinas, salotų padažai ir greito paruošimo maisto mišiniai.
2. Farmacijos ir maisto papildų produktai: Jis naudojamas farmacijos formulėse ir maisto papilduose, siekiant pagerinti veikliųjų medžiagų biologinį prieinamumą ir padėti gaminti kapsules bei tabletes.
3. Kosmetika ir asmeninė priežiūra: sojų lecitinas randamas odos priežiūros produktuose, plaukų kondicionieriuose ir losjonuose dėl savo minkštinamųjų ir emulsinamųjų savybių, kurios prisideda prie produktų tekstūros ir stabilumo.
1,1 kg / aliuminio folijos maišelis su dviem plastikiniais maišeliais viduje
2. 25 kg/dėžutė, su vienu aliuminio folijos maišeliu viduje. 56 cm * 31,5 cm * 30 cm, 0,05 kub. m/dėžutė, bendras svoris: 27 kg.
3. 25 kg/pluošto būgnas, viduje vienas aliuminio folijos maišelis. 41 cm * 41 cm * 50 cm, 0,08 kub. m/būgnas, bendras svoris: 28 kg.