Maisto klasės saldiklis D manozės D-manozės milteliai

D-manozės vaidmuo saldikliuose yra natūralus saldiklis, kuris gali būti naudojamas kaip tradicinių cukraus saldiklių, tokių kaip sacharozė ir gliukozė, pakaitalas. D-Manozės saldumas yra palyginti silpnas, tik apie 50-70% sacharozės saldumo, tačiau, palyginti su tradiciniais cukraus saldikliais, D-Manozė turi keletą unikalių savybių ir privalumų:

1. Mažai kalorijų: D-Manozė yra gana mažai kalorijų – apie 2,6 kcal viename grame, todėl tai yra mažai kaloringas saldiklis, palyginti su sacharoze ir gliukoze.

2. Hipoglikeminis poveikis: D-Manozė virškinama ir absorbuojama lėtai ir nedidina cukraus kiekio kraujyje taip greitai, kaip tradiciniai cukraus saldikliai, todėl ji yra naudinga žmonėms, kurie kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir prisitaiko prie diabeto dietos.

3. Draugiškas dantų sveikatai: Palyginti su sacharoze, D-Manozė burnos ertmėje metabolizuojama lėtai ir neskatins dantų ėduonies, kaip cukraus saldikliai. Dėl to D-Mannose yra labiau tinkantis burnai saldiklis.