Phycocyanin yra mėlynas, natūralus baltymas, išgaunamas iš Spirulinos. Tai vandenyje tirpus pigmento-baltymų kompleksas. Spirulinos ekstrakto fikocianinas yra valgomasis pigmentas, naudojamas maiste ir gėrimuose, taip pat puiki maistinė medžiaga sveikatos priežiūrai ir supermaistui, be to, dėl savo ypatingos savybės dedamas į kosmetikos gaminius.