Ryžių sėlenų ekstraktas yra maistinė medžiaga, išgaunama iš ryžių sėlenų, išorinio ryžių sluoksnio. Ryžių sėlenose – šalutiniuose ryžių perdirbimo produktuose – gausu įvairių maistinių ir bioaktyvių medžiagų. Ryžių sėlenų ekstrakte gausu įvairių maistinių medžiagų, įskaitant: orizanolį, B grupės vitaminus (įskaitant vitaminus B1, B2, B3, B6 ir kt.) ir vitaminą E, beta-sitosterolį, gama-glutaminą. Ryžių sėlenų ekstraktas sulaukė daug dėmesio dėl savo naudos sveikatai, ypač sveikatos papildų ir funkcinio maisto srityje.