Vitaminas C, dar žinomas kaip askorbo rūgštis, yra vandenyje tirpus vitaminas, labai svarbus žmogaus sveikatai.Jo yra daugelyje maisto produktų, pavyzdžiui, citrusiniuose vaisiuose (pvz., apelsinuose, citrinose), braškėse, daržovėse (pavyzdžiui, pomidoruose, raudonuosiuose pipiruose).