Sojas pupiņu lecitīns
Produkta nosaukums | Sojas pupiņu lecitīns |
Izmantotā daļa | Pupa |
Izskats | Brūns līdz dzeltens pulveris |
Aktīvā viela | Sojas pupiņu lecitīns |
Specifikācija | 99% |
Testa metode | UV |
Funkcija | Emulgācija; Tekstūras uzlabošana; Derīguma termiņa pagarināšana |
Bezmaksas paraugs | Pieejams |
Autentitātes sertifikāts | Pieejams |
Derīguma termiņš | 24 mēneši |
Sojas lecitīna loma:
1. Sojas lecitīns darbojas kā emulgators, palīdzot sajaukt eļļas un ūdens bāzes sastāvdaļas. Tas stabilizē maisījumu, novēršot to atdalīšanos un radot vienmērīgākas tekstūras tādos produktos kā šokolāde, margarīns un salātu mērces.
2. Pārtikas produktos sojas lecitīns var uzlabot tekstūru un sajūtu mutē, nodrošinot vienmērīgu struktūru un novēršot kristalizāciju šokolādē un citos konditorejas izstrādājumos.
3. Sojas lecitīns darbojas kā stabilizētājs, pagarinot daudzu pārtikas produktu derīguma termiņu, novēršot sastāvdaļu, piemēram, margarīna vai uzklājumu, atdalīšanos.
4. Farmaceitiskajos un uztura bagātinātājos sojas lecitīns palīdz barības vielu un aktīvo vielu piegādē, uzlabojot to šķīdību un uzsūkšanos organismā.
Sojas lecitīna pielietojuma lauki:
1. Pārtikas rūpniecība: Sojas lecitīns tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā kā emulgators un stabilizators tādos produktos kā šokolāde, ceptas preces, margarīns, salātu mērces un ātri pagatavojami pārtikas maisījumi.
2. Farmaceitiskie un uztura bagātinātāji: To izmanto farmaceitiskos preparātos un uztura bagātinātājos, lai uzlabotu aktīvo vielu biopieejamību un palīdzētu kapsulu un tablešu ražošanā.
3. Kosmētika un personīgā higiēna: Sojas lecitīns ir atrodams ādas kopšanas līdzekļos, matu kondicionieros un losjonos, pateicoties tā mīkstinošajām un emulgatoriskajām īpašībām, kas veicina produktu tekstūru un stabilitāti.
1,1 kg/alumīnija folijas maisiņš ar diviem plastmasas maisiņiem iekšpusē
2. 25 kg/kaste, ar vienu alumīnija folijas maisiņu iekšpusē. 56 cm * 31,5 cm * 30 cm, 0,05 kubikmetri/kaste, bruto svars: 27 kg
3. 25 kg/šķiedras muca ar vienu alumīnija folijas maisiņu iekšpusē. 41 cm * 41 cm * 50 cm, 0,08 kubikmetri/muca, bruto svars: 28 kg