C vitamīns, pazīstams arī kā askorbīnskābe, ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas ir ļoti svarīgs cilvēka veselībai.Tas ir atrodams daudzos pārtikas produktos, piemēram, citrusaugļos (piemēram, apelsīnos, citronos), zemenēs, dārzeņos (piemēram, tomātos, sarkanajos piparos).