L-histidine hydrochloride, fantatra ihany koa amin'ny hoe Histidine HCl, dia endrika hydrochloride amin'ny asidra amine L-histidine.Matetika izy io no ampiasaina ho fanampin-tsakafo na ho akora ho an'ny fanafody sy ny additives sakafo.L-histidine dia asidra amino tena ilaina, midika izany fa tsy azo atambatra amin'ny vatana izy io ary tsy maintsy azo avy amin'ny sakafo na fanampin-tsakafo.