Ny gum Xanthan dia fanampin-tsakafo mahazatra ary ampiasaina amin'ny fanafody sy kosmetika.Izy io dia polysaccharide novokarin'ny bakteria fermentation ary manana ny asan'ny thickening, emulsifying, stabilizing emulsions ary manitsy ny viscosity.Ao amin'ny indostrian'ny sakafo, ny gum xanthan dia matetika ampiasaina ho fanamafisam-peo sy stabilizer ary azo ampiasaina hanamboarana sakafo isan-karazany, toy ny saosy, salady, gilasy, mofo, sns.