Лактозата е дисахарид кој се наоѓа во млечните производи на цицачите, кој се состои од една молекула гликоза и една молекула галактоза. Тоа е главната компонента на лактозата, главниот извор на храна за луѓето и другите цицачи за време на детството. Лактозата игра важни функции во човечкото тело. Тоа е извор на енергија.