മരുന്ന്, ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കായിക പോഷകാഹാരം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡാണ് എൽ-സെറിൻ. ഇത് പാരമ്പര്യമായി ലഭിക്കുന്ന ഉപാപചയ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നു, മാനസികവും വൈകാരികവുമായ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, പേശികളുടെ ശക്തിയും സഹിഷ്ണുതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിൻ്റെയും മുടിയുടെയും ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഘടനയും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.