ആൽഫാൽഫ ചെടിയുടെ (മെഡിക്കാഗോ സാറ്റിവ) ഇലകളിൽ നിന്നും ഭൂഗർഭ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും പയറുവർഗ്ഗ പൊടി ലഭിക്കുന്നു. ഈ പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ പൊടി വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റും പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണ ഘടകവുമാക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ എന്നിവയും കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ കേന്ദ്രീകൃത ഉറവിടം നൽകുന്നതിന് സ്മൂത്തികൾ, ജ്യൂസുകൾ, പോഷക സപ്ലിമെൻ്റുകൾ എന്നിവയിൽ പയറുവർഗ്ഗപ്പൊടി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.