നിർജ്ജലീകരണം, പൊടിക്കൽ, മറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയിലൂടെ പുതിയ പീച്ചുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പൊടിച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ് പീച്ച് പൊടി. സംഭരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും എളുപ്പമായിരിക്കുമ്പോൾ പീച്ചിൻ്റെ സ്വാഭാവിക സ്വാദും പോഷകങ്ങളും ഇത് നിലനിർത്തുന്നു. ജ്യൂസുകൾ, പാനീയങ്ങൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, തൈര്, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ പീച്ച് പൗഡർ സാധാരണയായി ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കാം. വിവിധതരം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകളും പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ഇ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പീച്ച് പൊടി. നാരുകളാലും പ്രകൃതിദത്തമായ ഫ്രക്ടോസാലും സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇത്.