സോയാബീനിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു സജീവ ഘടകമാണ് സോയാബീൻ സത്ത്, വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകങ്ങളും ബയോ ആക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സോയ സത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്: സസ്യ പ്രോട്ടീൻ, ഐസോഫ്ലേവോൺ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ. സോയാബീൻ ഒരു പ്രധാന ബീൻ വിളയാണ്, ഭക്ഷണം, ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോയാബീൻ സത്തിൽ അവയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ശ്രദ്ധ ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജനുകളുടെയും കാര്യത്തിൽ.