Хүсэл тэмүүллийн шүүсний нунтаг нь амтат жимсний шүүсний усгүйжүүлсэн хэлбэр бөгөөд нарийн нунтаг болгон боловсруулдаг. Энэ нь шинэхэн амтат жимсний шүүсний амт, үнэр, тэжээллэг чанарыг хадгалж, хоол хүнс, ундааны төрөл бүрийн хэрэглээнд хэрэглэхэд тохиромжтой, олон талын найрлагатай болгодог. Хүсэл тэмүүллийн шүүсний нунтаг нь смүүти, ундаа, амттан, гурилан бүтээгдэхүүнд халуун орны баялаг амтыг нэмэхэд ашиглаж болно.