Далайн хөвдний хандыг Ирландын хөвдний ханд гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Атлантын далайн эрэг дагуу түгээмэл тархсан улаан замаг болох Carrageensis crispum-аас гаралтай. Энэхүү ханд нь витамин, эрдэс бодис, полисахарид зэрэг баялаг тэжээллэг агууламжаараа алдартай. Далайн байцааны хандыг хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд байгалийн өтгөрүүлэгч, гель үүсгэгч болгон ашигладаг. Үрэвслийн эсрэг, антиоксидант, чийгшүүлэх зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай тул хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн, ургамлын гаралтай эм, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.