मॅलिक ऍसिड हे एक सेंद्रिय ऍसिड आहे जे बर्याच फळांमध्ये, विशेषतः सफरचंदांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर असते. हे दोन कार्बोक्झिलिक गट (-COOH) आणि एक हायड्रॉक्सिल गट (-OH) चे बनलेले डायकार्बोक्झिलिक ऍसिड आहे, ज्यामध्ये C4H6O5 सूत्र आहे. मॅलिक ऍसिड शरीरातील ऊर्जा चयापचयात सामील आहे आणि सायट्रिक ऍसिड सायकल (क्रेब्स सायकल) मध्ये एक महत्त्वाचा मध्यवर्ती आहे. मॅलिक ॲसिड हे अनेक आरोग्य फायद्यांसह एक महत्त्वाचे सेंद्रिय आम्ल आहे आणि पौष्टिक पूरक आहार, क्रीडा पोषण, पाचक आरोग्य आणि त्वचेची काळजी यामध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.