काळे पावडर ही ताज्या काळेपासून बनवलेली पावडर आहे जी प्रक्रिया, वाळलेली आणि ग्राउंड केली जाते. यामध्ये व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, फॉलिक ॲसिड, फायबर, मिनरल्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स यांसारख्या पोषकतत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात. काळे पावडरमध्ये अनेक कार्ये आहेत आणि विविध क्षेत्रांमध्ये विस्तृत अनुप्रयोग आहेत.