Serbuk alfalfa diperoleh daripada daun dan bahagian atas tanah tumbuhan alfalfa (Medicago sativa). Serbuk yang kaya dengan nutrien ini terkenal dengan kandungan vitamin, mineral dan fitonutrien yang tinggi, menjadikannya makanan tambahan popular dan bahan makanan berfungsi. Serbuk alfalfa biasanya digunakan dalam smoothie, jus, dan suplemen pemakanan untuk menyediakan sumber nutrien yang tertumpu, termasuk vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium dan magnesium.