Ekstrak dedak padi adalah komponen nutrien yang diekstrak daripada dedak padi, lapisan luar beras. Dedak beras, hasil sampingan pemprosesan beras, kaya dengan pelbagai nutrien dan bahan bioaktif. Ekstrak dedak padi kaya dengan pelbagai nutrien, termasuk: Oryzanol , kumpulan vitamin B (termasuk vitamin B1, B2, B3, B6, dll.) dan vitamin E, beta-sitosterol, gamma-glutamin. Ekstrak dedak padi telah mendapat banyak perhatian kerana manfaat kesihatannya, terutamanya dalam bidang suplemen kesihatan dan makanan berfungsi.