Curcumin adalah produk semulajadi yang diperoleh terutamanya daripada akar tumbuhan kunyit. Curcumin diiktiraf secara meluas kerana banyak manfaat kesihatan dan aplikasi perubatannya. Ia dipercayai mempunyai kesan anti-radang, antioksidan, anti-tumor, antibakteria, penurun lipid, dan tekanan darah.