Kale powder huwa trab magħmul minn kale friska li ġie pproċessat, imnixxef u mitħun. Hija rikka f'nutrijenti bħal vitamina Ċ, vitamina K, folic acid, fibra, minerali u antiossidanti. It-trab tal-kale għandu funzjonijiet multipli u għandu firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet f'oqsma differenti.