Phycocyanin hija proteina blu u naturali estratta minn Spirulina. Huwa kumpless tal-pigment-proteina li jinħall fl-ilma. Spirulina estratt phycocyanin huwa pigment li jittiekel applikat fl-ikel u xorb, huwa wkoll materjal nutrittiv eċċellenti għall-kura tas-saħħa u superfood, minbarra li huwa miżjud ma 'prodotti kożmetiċi minħabba l-proprjetà speċjali tiegħu.