It-trab tal-alfalfa jinkiseb mill-weraq u l-partijiet fuq l-art tal-pjanta tal-alfalfa (Medicago sativa). Dan it-trab b'ħafna nutrijenti huwa magħruf għall-kontenut għoli tiegħu ta 'vitamini, minerali u fitonutrijenti, li jagħmilha suppliment tad-dieta popolari u ingredjent tal-ikel funzjonali. It-trab tal-alfalfa huwa komunement użat fi smoothies, meraq, u supplimenti nutrizzjonali biex jipprovdi sors ikkonċentrat ta 'nutrijenti, inklużi vitamini A, Ċ u K, kif ukoll minerali bħall-kalċju u l-manjeżju.