एल-हिस्टिडाइन हाइड्रोक्लोराइड, जसलाई हिस्टिडाइन एचसीएल पनि भनिन्छ, एमिनो एसिड एल-हिस्टिडाइनको हाइड्रोक्लोराइड रूप हो। यो प्रायः आहार पूरक वा औषधि र खाद्य additives को लागि कच्चा माल को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। एल-हिस्टिडाइन एक आवश्यक एमिनो एसिड हो, यसको मतलब यो शरीर द्वारा संश्लेषित गर्न सकिँदैन र आहार वा पूरकबाट प्राप्त गर्नुपर्छ।