ल्याक्टोज स्तनधारी डेयरी उत्पादनहरूमा पाइने एक डिसेकराइड हो, जसमा ग्लुकोजको एक अणु र ग्यालेक्टोजको एक अणु हुन्छ। यो ल्याक्टोजको मुख्य घटक हो, मानव र अन्य स्तनधारी जनावरहरूको लागि बाल्यावस्थामा मुख्य खाद्य स्रोत। ल्याक्टोजले मानव शरीरमा महत्त्वपूर्ण कार्यहरू खेल्छ। यो ऊर्जाको स्रोत हो।