केल पाउडर ताजा गोभीबाट बनेको पाउडर हो जुन प्रशोधन, सुकाइ र भुइँमा छ। यसमा भिटामिन सी, भिटामिन के, फोलिक एसिड, फाइबर, मिनरल्स र एन्टिअक्सिडेन्ट जस्ता पोषक तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। केल पाउडरसँग धेरै प्रकार्यहरू छन् र विभिन्न क्षेत्रहरूमा अनुप्रयोगहरूको विस्तृत दायरा छ।