Phycocyanin Spirulina बाट निकालिएको नीलो, प्राकृतिक प्रोटीन हो। यो पानीमा घुलनशील पिग्मेन्ट-प्रोटिन कम्प्लेक्स हो। स्पाइरुलिना एक्स्ट्र्याक्ट फाइकोसायनिन खाना र पेय पदार्थहरूमा लागू हुने खाद्य रंग हो, यो स्वास्थ्य हेरचाह र सुपरफूडको लागि उत्कृष्ट पौष्टिक सामग्री हो, यसको अतिरिक्त यसको विशेष गुणको कारण यो कस्मेटिक्स उत्पादनहरूमा थपिन्छ।