अल्फाल्फा पाउडर अल्फल्फा बिरुवा (मेडिकागो सेटिभा) को पात र माथिको भागहरु बाट प्राप्त गरिन्छ। यो पोषक तत्वले भरिपूर्ण पाउडर भिटामिन, खनिज र फाइटोन्यूट्रिएन्टहरूको उच्च सामग्रीको लागि परिचित छ, यसलाई लोकप्रिय आहार पूरक र कार्यात्मक खाद्य सामग्री बनाउँछ। अल्फाल्फा पाउडर सामान्यतया स्मूदी, जुस, र पोषण पूरकहरूमा भिटामिन ए, सी, र के, साथै क्याल्सियम र म्याग्नेसियम जस्ता खनिजहरू सहित पोषक तत्वहरूको केन्द्रित स्रोत प्रदान गर्न प्रयोग गरिन्छ।